Sieniriisikakkuset ja lohimedaljongit
3 annosta
Sieniriisikakkuset
- - 3 dl tummaa riisiä
- - 6 dl vettä
- - puolikas kasvisliemikuutio
- - 2 dl kuivattuja (mustatorvi)sieniä.
- - 1 kevätsipulin varsi
- Keitä riisi keskilämmöllä kannen alla välillä sekoittaen.
- Kun riisi on kypsää, lisää joukkoon 2 teelusikallista öljyä ja paista riisiä kattilassa.
- Lisää joukkoon 1 pilkottu kevätsipulin varsi sekä murskatut, kuivatut mustatorvisienet.
- Siirrä kattila liedeltä ja kauho riisi desimittaan. Aseta lautanen desimitan päälle ja pyöräytä ympäri niin että saat lautaselle riisikakkusen.
Lohimedaljongit
- Tuoretta lohifilettä
- Mustapippuria
- Sitruunaa
- Merisuolaa
- Leikkaa lohi noin 6 sentin pituisiksi paloiksi. Viillä nahkaan asti syvä viilto ja käännä medaljongiksi.
- Mausta mustapippurilla, merisuolalla ja pirskauta päälle sitruunaa
- Paista pari minuuttia molemmilta puolilta.
Tarjoa lisäksi keitettyjä porkkanoita & vihreää salaattia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti